암에 좋은 음식 알아보기

암은 우리 몸에 조용히 그 모습을 드러내지 않고 있다가 갑작스럽게 나타난다. 이제 더 이상 현대인에게 드문 질병이 아닌 암은 그 종류도 여러 가지인 데다 암환자들을 주변에서 찾는 것이 어렵지 않게 되었다.

암에 좋은 음식 7가지

초기에 발견하면 완치가 대부분 가능할 정도로 의료 기술이 발달했지만, 암은 재발 가능성도 있기 때문에 결코 안심할 수가 없다. 

 

암에 좋은 음식 7가지에 대해서 들여다보자!

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● 버섯

암에 좋은 음식 7가지

버섯에는 베타글루칸, 레티난, AHCC가 풍부하게 함유되어 있다. 베타글루칸은 주로 버섯과 같은 곰팡이나 박테리아 같은 곳에서 발견되는 당으로 고콜레스테롤, 당뇨, 에이즈 등에도 사용된다. 레티난 역시 몸에 있는 나쁜 콜레스테롤의 합성을 억제 및 분해를 촉진하여 배출을 돕는다.

 

버섯은 1일 30g이 권장량이고 육류를 먹을 때 같이 섭취하는 것이 좋다.

● 양파

암에 좋은 음식 7가지

양파에는 쿼세틴과 알킬시스테인 설폭사이드가 풍부하다. 쿼세틴은 사과나 양파, 감귤류에서 발견되는 항산화 성분이고 항염증제, 고혈압제, 혈관 확장제 등에 사용되는 성분 중 하나이다. 양파는 생으로 먹는 것도 좋고 익혔을 때 유효성분에 아무런 영향이 없기 때문에 익혀서 먹어도 좋다.

● 시금치

암에 좋은 음식 7가지

엽산이 풍부한 시금치는 비타민 B군에 해당하는 수용성 비타민이다. 세포 분열과 성장에 중요한 역할을 하고 신경전달 물질의 분비를 돕는다. 엽산은 결핍과 과잉 모두 문제를 일으킬 수 있는 성분이기에 우리 몸에 반드시 필요하다. 하루에 7뿌리에서 8뿌리 정도 섭취하는 것이 권장량이다.

 

시금치는 익혀서 먹는것보다 날것으로 먹거나 살짝 데쳐서 먹는 것이 가장 효율적이다. 하지만, 두부와의 상성은 최악이므로 절대 두부와 함께 섭취하지 않는 것에 주의해야 한다. 두부와 시금치를 함께 섭취하면 결석증을 유발할 수 있다.

 

● 양배추

암에 좋은 음식 7가지

양배추가 위에 좋다는 것은 모두가 알고 있을 것이다. 양배추에는 '비타민 U'가 함유되어 있는데, 이것은 'Ulcer(궤양)'의 앞글자를 따서 명명된 비타민이다. 특히, 양배추의 심지 쪽에 비타민 U가 가장 많이 함유되어 있다고 하니 심지를 버리지 말고 그대로 먹거나 양배추즙을 내서 마시면 효과가 탁월하다.

 

양배추를 섭취할 때는 생으로 먹거나 열을 최대한 적게 가해서 먹는 것이 좋다. 너무 오래 삶거나 열을 많이 가하면 유효성분이 날아가게 된다.

 

● 부추

암에 좋은 음식 7가지

부추에는 당근에도 풍부한 베타카로틴과 알릴설파이드라는 성분이 함유되어 있다. 베타카로틴은 노화 방지에 탁월하다고 알려져 있는데, 면역계를 증진시키는 효능도 있다.

 

부추에 있는 알릴설파이드는 간 해독에 필요한 글루타치온의 체내 합성을 도와 피로회복에 좋고 붓기를 예방할 수 있다. 부추는 양파와 마찬가지로 익혀도 별 문제가 없으니 어떻게든 섭취하면 좋다.

 

● 토마토

암에 좋은 음식 7가지

토마토는 리코펜과 비타민 C, E 그리고 섬유소가 풍부하다. 토마토는 생으로 먹는 것보다 익혔을 때 흡수율이 크게 증가하기 때문에 익혀서 먹는 것이 더 좋다고 한다.

 

리코펜은 빨간색을 띠는 색소에 있는 성분으로 전립선암과 폐암 발병 위험을 최대 50%까지 낮춰준다고 한다. 눈 건강에도 좋고 피부 손상을 방지하는 등 화학적 위험에서 우리 몸을 보호해 준다.

 

섬유소가 부족하게 되면, 변의 양이 감소하고 장 기능이 저하된다. 물과 함께 섬유소를 충분히 섭취해 주는 것이 중요한데 토마토를 먹으면 이 문제를 해결할 수 있다.

 

● 사과

암에 좋은 음식 7가지

사과는 양파에 있는 쿼세틴이 풍부하고 비타민 C가 다량 함유되어 있다. 완소 식품으로 요리나 주스로 만들어 먹어도 좋은 사과는 꼭지 근처 부분만 잘 도려내어 껍질과 함께 섭취하는 것이 가장 좋다.

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이 밖에도 암을 예방하고 치료할 수 있는 음식은 여러 가지가 있다. 올바른 식습관과 채소나 과일을 주로 섭취하는 식단을 꾸준하게 유지하는 것이 건강한 몸을 지킬 수 있는 길이다.